Il Canarino

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Posted by myr | Posted in Kitchen | Posted on 25-09-2008

E’ una bevanda buonissima! che nn ci sono parole x descrivere quant’è buona!
e fa benissimo contro la tosse e l’influenza, xchè ci si mette il miele che è risaputamente ottimo per aiutare le difese immunitarie. io dalla mia tosse sono guarita in 2 giorni(!) appena ho cominciato a berlo almeno 3 volte al giorno, mi sono coperta molto e non sono uscita di casa: altro che aspirine e antibiotici!!! lasciate perdere quelle schifezze che sfamano le ingorde case farmaceutiche…ecco come si fa
IL CANARINO

riempite un pentolino con due dita di acqua
immergetevi la buccia di un limone (intera, xchè dopo dovrete toglierla)
e mettete sul fuoco finchè non bolle. lasciate un minuto ancora dopo che ha cominciato a bollire.
togliete il limone e unitevi 5 cucchiaini di miele millefiori (sciogliete bene il miele nell’acqua).

bevete.
fine. ^_^
(io lo adoro, è mooolto meglio di qualunque altra bevanda, compreso il the o il cioccolato :p )

ma CHI ha cancellato il limite?

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Posted by myr | Posted in Bathroom, Bedroom, Kitchen, Uncategorized | Posted on 19-05-2008

…in italia? dov’è la soglia?
la soglia della vergona, della dignità, della civiltà. dove sono le soglie??? ma chi ma chi li ha cancellati?
gli extracomunitari?
…forse sono stati i cinesi???
che schifo. se il resto del mondo diventasse razzista contro gli italiani li capirei, ed è una cosa che succederà presto, temo, purtroppo, per tanto che facciamo schifo.
ecco cosa succede nel resto del mondo INVECE:

Le Proprietà del Miele

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Posted by myr | Posted in Kitchen | Posted on 09-10-2007

A me piace moltissimo il miele e l’ho sempre diluito nel latte a colazione, sin da quando ero piccolissima. Dato che “qualcuno” :D dubita del suo valore, ecco qui un elenco delle proprietà benefiche del miele:
(Fonti: http://www.osservatoriomiele.org/proprieta.htm
)

  • IL FRUTTOSIO
    1. A questo zucchero si deve il maggior potere dolcificante e anche il prolungato effetto energetico del miele: mentre il glucosio (presente negli zuccheri comuni) viene bruciato immediatamente, il fruttosio invece deve prima subire una piccola trasformazione e resta quindi disponibile per l’organismo un po’ più a lungo.
    2. E’dotato di proprietà emollienti, umettanti e addolcenti che possono essere utili sia a livello del cavo boccale
    3. che della gola
    4. che dello stomaco e dell’intestino.
    5. Ha un’attività molto blandamente lassativa.
    6. E’ indispensabile per lo smaltimento delle sostanze tossiche e nocive, derivate dal metabolismo o ingerite dall’esterno, che si accumulano nel fegato.
  • ANTIBATTERICO
    riferito al miele tal quale (dovuta alla concentrazione zuccherina e al suo pH acido) o disciolto in acqua.

    1. Nel miele disciolto in acqua
      Si è dimostrato che l’attività antibatterica del miele diluito sarebbe dovuta all’azione della glucoso-ossidasi contenuta. Questo enzima, inattivo nel miele tal quale, produce, in particolari condizioni di diluizione, acqua ossigenata e acido gluconico a partire dal glucosio e sarebbe l’accumulo di acqua ossigenata (che viene successivamente distrutta) a conferire attività antibiotica a soluzioni di miele. Questo meccanismo avrebbe il significato biologico di proteggere dall’attacco microbico il miele in formazione (quando ancora non è efficiente il sistema di inibizione dovuto alla elevata concentrazione zuccherina).
    2. nel miele tal quale
      nel miele sono presenti altre sostanze, di natura diversa, che possiedono questo stesso tipo di attività antibiotica (polifenoli). Questo complesso di sostanze e attività sono alla base di molti degli utilizzi tradizionali casalinghi del miele (per esempio nel caso di malattie da raffreddamento, mal di gola e per gli usi esterni su bruciature, piaghe e ferite).
  • Molte sono le sostanze che sono state identificate nel miele: non conosciamo ancora tutto, però.
    Sappiamo, per esempio, che il miele, oltre agli zuccheri contiene un po’ tutti gli altri principi alimentari, anche se in quantità piccolissime e tali da non essere quantitativamente importanti sul piano nutrizionale. Sappiamo che contiene acidi, sali minerali, enzimi.
    Molto poco sappiamo sulle sostanze che derivano dalle piante che hanno prodotto il nettare che sono presenti in piccolissime quantità e che conferiscono al miele le particolari caratteristiche di colore e aroma.

Segue un elenco (preso da un portale medico, e da Sottobosco di Paoli) dei vari tipi di miele e delle proprietà di ognuno:

Tipo Sapore Proprietà Utilizzo
Acacia delicato di confetto, fine, vellutato corroborante, lassativo, antinfiammatorio per la gola, patologie dell’apparato digerente, disintossicante del fegato, contro l’acidità di stomaco Dolcificante per tè, caffè, yogurt e mascarpone
Arancio aromatico gradevolmente acidulo cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo. Contro l’insonnia e l’eccitazione nervosa Nel tè ghiacciato, in pasticceria, nei cocktail
Di Bosco forte, di vegetale fresco, di zucchero caramellato indicato negli stati influenzali
Castagno intenso con retrogusto leggermente amaro favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Con le costolette di maiale
Corbezzolo amaro leggermente resinoso Diuretico antisettico Nella preparazione di dolci e liquori (infusi)
Girasole non molto dolce, asciutto, con aroma di polline antinevralgico, febbrifugo, consigliato contro il colesterolo. Calcifica le ossa Con olive nere, i frutti di mare, le fave
Erba Medica delicato, neutro, raschia leggermente in gola tonificante, antinfiammatorio, per gli sportivi dopo una gara
Erica forte floreale che ricorda l’anice azione antireumatica, antianemico ricostituente
Eucalipto di malto, zucchero caramellato azione antibiotica (febbrifugo), antiasmatico, anticatarrale. Utile per la tosse Nelle salse all’agrodolce
Gocciadoro di Trento fresco, fruttato si riconosce in gola Controlla l’ipertensione
Lavanda leggero con fresca nota floreale Leggero analgesico Al dessert, su pane integrale, con il fagiano all’ananas
Melata d’Abete resinoso, come di zucchero caramellato antisettico polmonare e delle vie respiratorie; combatte anemia e inappetenza
Melata di Quercia Leggermente amaro antianemico. Apprezzato dagli atleti per l’elevato contenuto di sali minerali
Millefiori molto delicato, senza retrogusti particolari disintossicante del fegato
Montagna gradevolmente floreale disinfettante per le vie respiratorie Sui crostini a fine pasto, attenua pesantezza e sonnolenza
Mugo o Ginepro aromatico tipico delle essenze montane indicato nelle affezioni respiratorie
Polline dei fiori vegetale non sempre gradito alimento proteico, ideale come antistress Con yogurt e/o latte
Rododendro molto delicato, leggermente piccante in gola ricostituente, calmante dei centri nervosi, utile contro l’artrite
Rosmarino gradevolemnte aromatico Cura l’insufficienza epatica Con le castagne e i formaggi (sopratuttutto caprini)
Tarassaco o Melo marcato, persistente diuretico, depurativo, azione benefica sui reni Con la borragine in padella
Tiglio di mentolo, balsamico, molto persistente e tipico sedativo dei dolori mestruali, calmante, diuretico, digestivo. Indicato per le tisane espettoranti. Ha proprietà sudorifare. Contro l’insonnia e l’irritabilità Negli hot drink, nel grog, nel vin brulè
Timo intenso e persistente, miele aromatico Disinfettante dei bronchi vermifugo Entra nella ricetta dei gamberi alla Gonzaga
Trifoglio intenso e persistente, miele aromatico energetico Con la frutta cotta